Mera Mat

Jag gör nästan alltid min Bento i en två-våningslåda, på det sättet får jag lunch och mellanmål så att jag klarar mig hela dagen. Eftersom underdelen på min Bento är lite större har jag alltid min lunch där. I överdelen har jag mitt snacks och det kan jag äta olika tider på dygnet. Beroende på hur min dag ser ut kan det vara min frukost, mellanmål eller kvällsfika.

Överdelen kan se väldigt olika ut, det beror på vad jag har hemma, vart jag ska(om jag kan ta med t.ex. nötter) och vad jag är sugen på.  Jag har prövat en hel del olika alternativ och kommit fram till tre grunder som jag kan utgå ifrån.

Den första är ”fruktstunden”

Denna innehåller alltid ett äpple, och resten fylls upp av lite ost, frön, annan småfrukt såsom vindruvor, physalis, granatäpple m.m. och ibland små crostini.

För att äpplet ska behålla sin fina färg skär jag det i skivor(som passar lådan) och sedan lägger jag de i en skål, häller på lite citronsaft, och rör om. Äpplena håller sin färg och de blir dessutom lite syrligare och det tycker jag blir ännu godare. Med granatäpplet gör jag så att jag tömmer ut kärnorna i förhand i en plastburk med lock så jag bara kan hälla över några i en liten muffinsform när jag vill ha det i min Bento.

Passar bäst när man inte har en så lång dag men bara behöver något litet.

Den andra är ”ostbrickan”

Denna innehåller ost, helst lite finare ost skuren i små bitar, crostini, någon finare korv/salami eller skinka och vindruvor. Till detta tycker jag också att det är gott med lite morotsstavar och kanske någon liten vitlöksdipp.

Passar bäst om man har en längre dag och behöver få i sig lite mer mat för att orka genom dagen.

Den tredje är ”frukostlådan”

Denna innehåller en dubbelmacka eller flera tunnbrödsmackor, några vindruvor eller tomater för att täcka upp det mellanrum som blir, och lite morots-och gurkstavar.

Passar bäst om man har en väldigt tidig dag och inte riktigt hinner äta frukost hemma.

Trots att jag utgår från detta kan det ibland bli något helt annat om jag har någon speciell mat hemma eller så, men tanken med dessa är att man ska ha några grundtankar för de dagar när man inte orkar göra något komplicerat.

Tills nästa gång,

-Ät Mera Mat